la valeur nutritionnelle pour 100 grammes d’haricots verts cuits à la vapeur sans ajout de matières grasses ni de sel :

• Calories : environ 31 kcal
• Glucides : environ 7,1 grammes
• Fibres : environ 3,4 grammes
• Protéines : environ 1,8 grammes
• Lipides : environ 0,2 gramme
• Vitamine C : environ 12 milligrammes
• Vitamine A : environ 345 unités internationales (UI)
• Vitamine K : environ 14,4 microgrammes
• Folates (vitamine B9) : environ 33 microgrammes
• Potassium : environ 211 milligrammes
• Magnésium : environ 18 milligrammes

Les haricots verts sont une source saine de fibres, de vitamines (en particulier la vitamine C et la vitamine A), de minéraux et d’antioxydants. Ils sont également faibles en calories et en matières grasses, ce qui en fait un légume nutritif à inclure dans une alimentation équilibrée. La valeur nutritionnelle peut varier légèrement en fonction de la méthode de cuisson et des assaisonnements ajoutés.