فيما يلي القيم الغذائية التقريبية لـ 100 جرام من العنب (حوالي مجموعة صغيرة):

السعرات الحرارية: حوالي 69 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: حوالي 18 جرام
السكريات: حوالي 16 جرام
البروتين: حوالي 0.7 جرام
الدهون: حوالي 0.2 جرام
الألياف الغذائية: حوالي 0.9 جرام
فيتامين ج: حوالي 2.3 ملليجرام (4% من الكمية اليومية الموصى بها)
فيتامين ك: حوالي 14.6 ميكروجرام (18% من الحصة اليومية الموصى بها)
فيتامين ب6: حوالي 0.1 ملليجرام (5% من الحصة اليومية الموصى بها)
حمض الفوليك (فيتامين ب9): حوالي 2 ميكروغرام (1% من الاستهلاك اليومي الموصى به)
البوتاسيوم: حوالي 191 ملليجرام (5% من الحصة اليومية الموصى بها)
يتكون العنب بشكل أساسي من الكربوهيدرات، بشكل رئيسي على شكل سكريات طبيعية، مما يجعله فاكهة حلوة ومليئة بالحيوية. كما أنها مصدر متواضع للبروتين وفيتامين C وفيتامين K وفيتامين B6 وحمض الفوليك (فيتامين B9) والبوتاسيوم.

العنب منخفض نسبيا في السعرات الحرارية والدهون، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من السكر، مما يجعله مصدرا جيدا للطاقة السريعة. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة، بما في ذلك مادة البوليفينول، والتي قد يكون لها فوائد صحية بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

غالبًا ما يتم تناول العنب طازجًا، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في سلطات الفواكه والحلويات والمربيات وعصير العنب والزبيب والنبيذ والطبقة العلوية من الحبوب أو الزبادي. إنهم محبوبون لنكهتهم الخفيفة وتنوعهم في الطهي.