Voici les valeurs nutritionnelles approximatives pour 100 grammes de framboises fraîches :

1. Calories : Environ 32 calories
2. Glucides : Environ 7 grammes
   • Sucres : Environ 4,4 grammes
3. Protéines : Environ 1,5 grammes
4. Lipides : Environ 0,7 grammes
5. Fibres alimentaires : Environ 6,5 grammes
6. Vitamine C : Environ 26,2 milligrammes (44% de l’apport quotidien recommandé)
7. Vitamine A : Environ 33 unités internationales (1% de l’apport quotidien recommandé)
8. Vitamine K : Environ 7,8 microgrammes (10% de l’apport quotidien recommandé)
9. Manganèse : Environ 0,7 milligramme (34% de l’apport quotidien recommandé)
10. Potassium : Environ 151 milligrammes (4% de l’apport quotidien recommandé)

Les framboises sont riches en fibres alimentaires, en particulier en fibres solubles, ce qui les rend excellentes pour la digestion et pour maintenir un sentiment de satiété. Elles contiennent également de la vitamine C, de la vitamine K, du manganèse et du potassium.

Les framboises sont relativement faibles en calories et en matières grasses, mais elles sont riches en antioxydants, notamment les flavonoïdes et les anthocyanes, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Ces composés peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.

Les framboises sont souvent consommées fraîches, mais elles peuvent également être utilisées dans les smoothies, les confitures, les desserts, les salades de fruits et les garnitures pour les céréales ou le yogourt. Elles sont appréciées pour leur saveur sucrée et acidulée caractéristique.