la valeur nutritionnelle pour 100 grammes d’oignon blanc cru :

• Calories : environ 40 kcal
• Glucides : environ 9,3 grammes
• Fibres : environ 1,7 grammes
• Protéines : environ 1,1 gramme
• Lipides : environ 0,1 gramme
• Vitamine C : environ 7,4 milligrammes
• Vitamine A : environ 0 unité internationale (UI)
• Vitamine K : environ 0,4 microgramme
• Folates (vitamine B9) : environ 19 microgrammes
• Potassium : environ 146 milligrammes

Les oignons blancs sont faibles en calories, riches en glucides, et ils apportent une saveur distinctive à de nombreuses préparations culinaires. Bien qu’ils ne soient pas particulièrement riches en vitamines ou en minéraux, ils contiennent des composés phytonutriments et des antioxydants, notamment des flavonoïdes, qui peuvent avoir des avantages pour la santé. La valeur nutritionnelle peut varier légèrement en fonction de la taille de l’oignon et de sa fraîcheur.