Les amandes sont des fruits à coque nutritifs et populaires. Voici les valeurs nutritionnelles approximatives pour 100 grammes d’amandes crues, non salées :
Les amandes sont également une source de vitamines et de minéraux, notamment :
Les amandes sont appréciées pour leur teneur élevée en graisses saines, en protéines végétales et en fibres alimentaires. Elles sont riches en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, ce qui les rend bénéfiques pour la santé cardiaque.
De plus, les amandes sont une excellente source d’antioxydants, notamment la vitamine E, qui peut aider à protéger les cellules du corps contre les dommages oxydatifs.
Les amandes sont souvent consommées comme collation saine, mais elles peuvent également être utilisées dans la cuisine pour agrémenter des plats salés ou sucrés. Le beurre d’amande est une alternative populaire au beurre de cacahuète. Cependant, il est important de noter que les amandes sont relativement caloriques en raison de leur teneur en graisses, il est donc recommandé de les consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Une portion recommandée est généralement d’environ 1 once (environ 28 grammes) d’amandes par jour en tant que collation saine.
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