Les cacahuètes, également appelées arachides, sont des légumineuses riches en nutriments et en saveur. Voici les valeurs nutritionnelles approximatives pour 100 grammes de cacahuètes crues, non salées :

• Calories : Environ 567 kcal
• Glucides : Environ 16,13 grammes
• Protéines : Environ 25,8 grammes
• Lipides : Environ 49,2 grammes
• Fibres alimentaires : Environ 8,5 grammes
• Sucre : Environ 4,7 grammes

Les cacahuètes sont également une source de vitamines et de minéraux, notamment :

• Vitamine B3 (niacine)
• Vitamine B9 (acide folique)
• Magnésium
• Phosphore
• Potassium
• Fer
• Zinc

Les cacahuètes sont appréciées pour leur teneur élevée en graisses saines, en protéines végétales et en fibres alimentaires. Elles sont riches en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, ce qui les rend bénéfiques pour la santé cardiaque.

Les cacahuètes sont souvent consommées sous forme de collation grillée ou en purée (comme le beurre de cacahuète), mais elles peuvent également être utilisées dans la cuisine pour agrémenter des plats salés ou sucrés. Le beurre de cacahuète est particulièrement populaire et est utilisé dans une variété de recettes.

Cependant, il est important de noter que les cacahuètes sont relativement caloriques en raison de leur teneur en graisses. Par conséquent, il est recommandé de les consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Si vous avez des allergies alimentaires aux arachides, il est essentiel d’éviter leur consommation, car elles peuvent provoquer des réactions allergiques graves chez certaines personnes.