Les prunes sont des fruits délicieux et nutritifs. Voici les valeurs nutritionnelles typiques pour 100 grammes de prunes crues, bien que les chiffres précis puissent varier en fonction de la variété et de la maturité du fruit :

• Calories : environ 46 kcal
• Glucides : environ 11,4 g
  • Sucres : environ 9,9 g
• Fibres : environ 2 g
• Protéines : environ 0,7 g
• Lipides : environ 0,2 g
• Vitamine A : environ 569 UI (équivalent de rétinol)
• Vitamine C : environ 9,5 mg
• Vitamine K : environ 59,5 µg
• Vitamine B6 : environ 0,05 mg
• Potassium : environ 240 mg
• Magnésium : environ 7 mg
• Fer : environ 0,4 mg
• Calcium : environ 6 mg
• Phosphore : environ 16 mg

Les prunes sont riches en fibres, en vitamine C, en vitamine K et en potassium. Elles contiennent également des antioxydants tels que les anthocyanes, qui sont responsables de leur couleur violette foncée. Les fibres alimentaires des prunes peuvent favoriser la santé digestive en aidant à prévenir la constipation. Les vitamines et les minéraux présents dans les prunes soutiennent également la santé générale, notamment la santé des os, la coagulation sanguine et la fonction immunitaire.

N’oubliez pas que ces valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction de la variété de prune et de sa maturité. Il est également important de consommer des prunes avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée, car elles sont relativement riches en sucres naturels.