les valeurs nutritionnelles approximatives pour 100 grammes de kiwi cru (environ un kiwi moyen) :

1. Calories : Environ 61 calories
2. Glucides : Environ 14,9 grammes
   • Sucres : Environ 9,1 grammes
3. Protéines : Environ 1,1 gramme
4. Lipides : Environ 0,5 gramme
5. Fibres alimentaires : Environ 3 grammes
6. Vitamine C : Environ 92,7 milligrammes (155% de l’apport quotidien recommandé)
7. Vitamine K : Environ 40,3 microgrammes (50% de l’apport quotidien recommandé)
8. Vitamine E : Environ 1,5 milligramme (8% de l’apport quotidien recommandé)
9. Vitamine A : Environ 87 unités internationales (2% de l’apport quotidien recommandé)
10. Vitamine B6 : Environ 0,112 milligramme (6% de l’apport quotidien recommandé)
11. Folates (Vitamine B9) : Environ 25 microgrammes (6% de l’apport quotidien recommandé)
12. Potassium : Environ 312 milligrammes (9% de l’apport quotidien recommandé)

Le kiwi est particulièrement connu pour sa teneur exceptionnellement élevée en vitamine C, ce qui en fait l’une des meilleures sources naturelles de cette vitamine. Il est également riche en fibres alimentaires, ce qui est bénéfique pour la digestion et la régulation du sucre dans le sang. Le kiwi contient également des vitamines K, E, A, B6, des folates (vitamine B9) et du potassium.

La présence de vitamine C dans le kiwi en fait un excellent choix pour renforcer le système immunitaire, soutenir la santé de la peau, favoriser la cicatrisation des plaies et améliorer l’absorption du fer provenant d’autres sources alimentaires.

Le kiwi est souvent consommé frais, en coupant simplement le fruit en deux et en mangeant la pulpe à la cuillère. Il est également utilisé dans les smoothies, les salades de fruits, les desserts et les garnitures pour le yogourt.