la valeur nutritionnelle pour 100 grammes de patate douce cuite à la vapeur sans ajout de matières grasses ni de sel :

• Calories : environ 86 kcal
• Glucides : environ 20,1 grammes
• Fibres : environ 3 grammes
• Protéines : environ 1,6 grammes
• Lipides : environ 0,2 gramme
• Vitamine C : environ 2,4 milligrammes
• Vitamine A (sous forme de bêta-carotène) : environ 8 509 unités internationales (UI)
• Vitamine K : environ 1,8 microgramme
• Vitamine B6 : environ 0,2 milligramme
• Potassium : environ 337 milligrammes

Les patates douces sont un excellent choix nutritionnel en raison de leur teneur en vitamine A (sous forme de bêta-carotène), en fibres et en autres vitamines et minéraux essentiels. Elles sont également une source de glucides complexes, ce qui les rend une option saine pour fournir de l’énergie durable. La valeur nutritionnelle peut varier légèrement en fonction de la variété de patate douce et de la méthode de cuisson.