la valeur nutritionnelle pour 100 grammes de poivron jaune cru :

• Calories : environ 31 kcal
• Glucides : environ 6,3 grammes
• Fibres : environ 1,6 grammes
• Protéines : environ 0,9 gramme
• Lipides : environ 0,3 gramme
• Vitamine C : environ 184 milligrammes
• Vitamine A : environ 2 328 unités internationales (UI)
• Vitamine K : environ 4,9 microgrammes
• Folates (vitamine B9) : environ 16 microgrammes
• Potassium : environ 261 milligrammes

Les poivrons jaunes sont une excellente source de vitamine C, de vitamine A, de fibres et de divers antioxydants. Ils sont faibles en calories et en matières grasses, ce qui en fait un légume sain à inclure dans votre alimentation. La couleur jaune des poivrons est due à la présence de pigments caroténoïdes, qui sont bénéfiques pour la santé. La valeur nutritionnelle peut varier légèrement en fonction de la taille et de la variété du poivron jaune.