la valeur nutritionnelle pour 100 grammes de potiron cru :

• Calories : environ 26 kcal
• Glucides : environ 6,5 grammes
• Fibres : environ 0,5 gramme
• Protéines : environ 0,9 gramme
• Lipides : environ 0,1 gramme
• Vitamine C : environ 9 milligrammes
• Vitamine A : environ 7 434 unités internationales (UI)
• Vitamine K : environ 1,1 microgramme
• Vitamine B6 : environ 0,1 milligramme
• Potassium : environ 340 milligrammes

Le potiron est une excellente source de vitamine A, sous forme de bêta-carotène, ce qui en fait un légume très nutritif pour la santé des yeux et de la peau. Il est également faible en calories, en matières grasses et en glucides, tout en fournissant des fibres alimentaires. Le potiron est souvent utilisé dans une variété de plats, notamment les soupes, les purées et les desserts. La valeur nutritionnelle peut varier légèrement en fonction de la variété du potiron et de la méthode de cuisson.