Voici les valeurs nutritionnelles approximatives pour 100 grammes de raisins (environ une petite grappe) :

1. Calories : Environ 69 calories
2. Glucides : Environ 18 grammes
   • Sucres : Environ 16 grammes
3. Protéines : Environ 0,7 gramme
4. Lipides : Environ 0,2 gramme
5. Fibres alimentaires : Environ 0,9 gramme
6. Vitamine C : Environ 2,3 milligrammes (4% de l’apport quotidien recommandé)
7. Vitamine K : Environ 14,6 microgrammes (18% de l’apport quotidien recommandé)
8. Vitamine B6 : Environ 0,1 milligramme (5% de l’apport quotidien recommandé)
9. Folates (Vitamine B9) : Environ 2 microgrammes (1% de l’apport quotidien recommandé)
10. Potassium : Environ 191 milligrammes (5% de l’apport quotidien recommandé)

Les raisins sont principalement composés de glucides, principalement sous forme de sucres naturels, ce qui en fait un fruit sucré et énergétique. Ils sont également une source modeste de protéines, de vitamine C, de vitamine K, de vitamine B6, de folates (vitamine B9) et de potassium.

Les raisins sont relativement faibles en calories et en matières grasses, mais ils sont riches en sucre, ce qui les rend une bonne source d’énergie rapide. Ils contiennent également des antioxydants, notamment des polyphénols, qui peuvent avoir des effets bénéfiques pour la santé, notamment la réduction du risque de maladies chroniques.

Les raisins sont souvent consommés frais, mais ils peuvent également être utilisés dans les salades de fruits, les desserts, les confitures, les jus de raisin, les raisins secs, les vins et les garnitures pour les céréales ou le yogourt. Ils sont appréciés pour leur saveur douce et leur polyvalence culinaire.