La pastèque est un fruit rafraîchissant et hydratant. Voici les valeurs nutritionnelles typiques pour 100 grammes de pastèque crue, bien que les chiffres précis puissent varier en fonction de la variété et de la maturité du fruit :

• Calories : environ 30 kcal
• Glucides : environ 7,6 g
  • Sucres : environ 6,2 g
• Fibres : environ 0,4 g
• Protéines : environ 0,6 g
• Lipides : environ 0,2 g
• Vitamine A : environ 569 UI (équivalent de rétinol)
• Vitamine C : environ 8,1 mg
• Vitamine B6 : environ 0,045 mg
• Potassium : environ 112 mg
• Magnésium : environ 10 mg
• Fer : environ 0,24 mg
• Calcium : environ 7 mg
• Phosphore : environ 11 mg

La pastèque est composée principalement d’eau, ce qui en fait un excellent fruit pour rester hydraté. Elle est également une source modérée de vitamine C, de vitamine A (sous forme de bêta-carotène), de vitamine B6 et de potassium. La pastèque est faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait un choix sain pour les personnes qui surveillent leur apport calorique.

La pastèque est particulièrement appréciée pendant les mois chauds d’été en raison de sa teneur élevée en eau, ce qui la rend rafraîchissante et désaltérante. Elle peut être dégustée seule en tranches, ajoutée à des salades de fruits ou transformée en smoothies rafraîchissants.