Le cumin est une épice couramment utilisée dans la cuisine du monde entier pour ses saveurs distinctives. Voici les valeurs nutritionnelles approximatives pour 100 grammes de cumin en poudre :
Le cumin en poudre est également une source de vitamines et de minéraux, notamment :
Le cumin est également riche en composés phytochimiques bénéfiques pour la santé, tels que les flavonoïdes et les composés phénoliques. Il est souvent associé à divers avantages pour la santé, notamment ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et digestives.
Gardez à l’esprit que les valeurs nutritionnelles peuvent légèrement varier en fonction de la qualité du cumin et du processus de mouture. La poudre de cumin est une épice polyvalente qui ajoute de la saveur à de nombreux plats, en particulier les plats de cuisine indienne, mexicaine et du Moyen-Orient.
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