Les noisettes sont des fruits à coque riches en nutriments. Voici les valeurs nutritionnelles approximatives pour 100 grammes de noisettes crues, non salées :
Les noisettes sont également une source de vitamines et de minéraux, notamment :
Les noisettes sont appréciées pour leur teneur élevée en graisses saines, en protéines végétales et en fibres alimentaires. Les graisses présentes dans les noisettes sont principalement des graisses monoinsaturées et polyinsaturées, ce qui les rend bénéfiques pour la santé cardiaque.
Les noisettes sont souvent consommées comme collation saine, mais elles peuvent également être utilisées dans la cuisine pour agrémenter des plats salés ou sucrés. Le beurre de noisette est une alternative au beurre d’arachide qui est également populaire.
Cependant, en raison de leur teneur en calories et en graisses, il est recommandé de les consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Une portion recommandée est généralement d’environ 1 once (environ 28 grammes) de noisettes par jour en tant que collation saine. Les noisettes sont une option nutritive pour satisfaire les envies de graisse saine et de protéines.
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