Les poivrons verts marinés sont des poivrons verts qui ont été conservés dans une solution de vinaigre, d’huile, de sel, d’herbes et d’épices. Voici une estimation des valeurs nutritionnelles pour une portion typique de poivrons verts marinés (environ 100 g), bien que les chiffres précis puissent varier en fonction de la recette spécifique et de la marque :
Les poivrons verts marinés sont généralement plus riches en calories et en matières grasses que les légumes marinés tels que les cornichons ou les câpres en raison de l’huile utilisée dans la marinade. Ils contiennent également des quantités significatives de vitamine C, de vitamine A et de vitamine K, ainsi que des fibres alimentaires.
Comme pour les autres légumes marinés, la teneur en sodium peut être élevée en raison de la saumure ou de la marinade utilisée, il est donc important de les consommer avec modération, en particulier si vous suivez un régime alimentaire à faible teneur en sel ou si vous êtes sensible au sodium. Les poivrons verts marinés sont souvent utilisés comme condiment ou accompagnement dans de nombreux plats, notamment les sandwichs, les salades, les antipasti et les plats méditerranéens. Pour une meilleure estimation des valeurs nutritionnelles spécifiques, il est recommandé de consulter l’étiquette nutritionnelle du produit si vous achetez des poivrons verts marinés préparés.
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