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1kg De Brocoli

د.م. 13,00

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Le brocoli est un légume crucifère très nutritif. Voici une estimation approximative de la valeur nutritionnelle pour 100 grammes de brocoli cuit à la vapeur, sans ajout de matières grasses ni d’assaisonnement :

  • Calories : environ 35 kcal
  • Glucides : environ 7 g
  • Fibres : environ 2,6 g
  • Protéines : environ 2,8 g
  • Graisses : environ 0,4 g
  • Vitamine C : environ 51,6 mg (86% de l’apport quotidien recommandé)
  • Vitamine K : environ 101,6 µg (127% de l’apport quotidien recommandé)
  • Vitamine A : environ 623 UI (12% de l’apport quotidien recommandé)
  • Folates (vitamine B9) : environ 63 µg (16% de l’apport quotidien recommandé)
  • Potassium : environ 316 mg
  • Calcium : environ 47 mg
  • Magnésium : environ 21 mg
  • Fer : environ 0,7 mg

Le brocoli est également riche en composés phytonutritionnels, tels que les glucosinolates et les caroténoïdes, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les fibres alimentaires du brocoli favorisent la digestion et aident à la satiété. En outre, sa teneur en vitamine C en fait une excellente source pour renforcer le système immunitaire.

Le brocoli est un légume polyvalent qui peut être préparé de nombreuses manières, notamment cuit à la vapeur, grillé, sauté ou consommé cru en salade. Il est souvent considéré comme un aliment sain à inclure dans une alimentation équilibrée.

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