La valeur nutritionnelle d’un poivron vert long (ou poivron vert allongé) est similaire à celle d’un poivron vert standard. Voici une estimation générale de la valeur nutritionnelle pour 100 grammes de poivron vert long cru, qui est similaire à celle du poivron vert standard :
Les poivrons verts, qu’ils soient longs ou standard, sont une source de vitamine C, de vitamine A (sous forme de bêta-carotène), de fibres et de divers autres nutriments. Ils sont également faibles en calories et en matières grasses, ce qui en fait un légume sain à inclure dans votre alimentation. La valeur nutritionnelle peut varier légèrement en fonction de la taille et de la variété du poivron vert long.
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