القيمة الغذائية للفلفل الأخضر الطويل (أو الفلفل الأخضر الطويل) تشبه قيمة الفلفل الأخضر العادي. فيما يلي تقدير عام للقيمة الغذائية لـ 100 جرام من الفلفل الأخضر الطويل الخام، والتي تشبه الفلفل الأخضر القياسي:

السعرات الحرارية: حوالي 20 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: حوالي 4.6 جرام
الألياف: حوالي 1.7 جرام
البروتين: حوالي 0.9 جرام
الدهون: حوالي 0.2 جرام
فيتامين ج: حوالي 80 ملليجرام
فيتامين أ: حوالي 500 وحدة دولية (IU)
فيتامين ك: حوالي 7.4 ميكروجرام
حمض الفوليك (فيتامين ب9): حوالي 10 ميكروغرام
البوتاسيوم: حوالي 175 مليجرام

يعد الفلفل الأخضر، سواء كان طويلًا أو عاديًا، مصدرًا لفيتامين C وفيتامين A (على شكل بيتا كاروتين) والألياف والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها من الخضروات الصحية التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي. قد تختلف القيمة الغذائية قليلاً حسب حجم وتنوع الفلفل الأخضر الطويل.