البرقوق من الفواكه اللذيذة والمغذية. فيما يلي القيم الغذائية النموذجية لـ 100 جرام من البرقوق الخام، على الرغم من أن الأرقام الدقيقة قد تختلف اعتمادًا على تنوع الثمرة ونضجها:

السعرات الحرارية: حوالي 46 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: حوالي 11.4 جرام
السكريات: حوالي 9.9 جرام
الألياف: حوالي 2 جرام
البروتين: حوالي 0.7 جرام
الدهون: حوالي 0.2 جرام
فيتامين أ: حوالي 569 وحدة دولية (ما يعادل الريتينول)
فيتامين ج: حوالي 9.5 ملغ
فيتامين ك: حوالي 59.5 ميكروغرام
فيتامين ب6: حوالي 0.05 ملغ
البوتاسيوم: حوالي 240 ملغ
المغنيسيوم: حوالي 7 ملغ
الحديد: حوالي 0.4 ملغ
الكالسيوم: حوالي 6 ملغ
الفوسفور: حوالي 16 ملغ
يحتوي البرقوق على نسبة عالية من الألياف وفيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين المسؤولة عن لونها الأرجواني الداكن. قد تدعم الألياف الغذائية الموجودة في البرقوق صحة الجهاز الهضمي عن طريق المساعدة في منع الإمساك. كما تدعم الفيتامينات والمعادن الموجودة في البرقوق الصحة العامة، بما في ذلك صحة العظام، وتخثر الدم، ووظيفة المناعة.

تذكر أن هذه القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب نوع البرقوق ونضجه. ومن المهم أيضًا تناول البرقوق باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، لأنه يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من السكريات الطبيعية.