القيم الغذائية العامة لـ 100 جرام من القرنبيط النيئ:

السعرات الحرارية: حوالي 25 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: حوالي 5 جرام
الألياف: حوالي 2 جرام
البروتين: حوالي 2 جرام
الدهون: حوالي 0.3 جرام
فيتامين ج: حوالي 48 ملغ
فيتامين ك: حوالي 15.5 ميكروغرام
فيتامين ب6: حوالي 0.2 ملغ
حمض الفوليك: حوالي 57 ميكروغرام
البوتاسيوم: حوالي 320 ملغ