وإليكم القيم الغذائية التقريبية لـ 100 جرام من التوت الطازج:

السعرات الحرارية: حوالي 43 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: حوالي 9.7 جرام
السكريات: حوالي 9.7 جرام
البروتين: حوالي 0.7 جرام
الدهون: حوالي 0.4 جرام
الألياف الغذائية: حوالي 2.4 جرام
فيتامين ج: حوالي 9.7 ملليجرام (16% من الحصة اليومية الموصى بها)
فيتامين ك: حوالي 19.3 ميكروجرام (24% من الحصة اليومية الموصى بها)
فيتامين أ: حوالي 54 وحدة دولية (1% من الحصة اليومية الموصى بها)
فيتامين ب6: حوالي 0.04 ملليجرام (2% من الحصة اليومية الموصى بها)
حمض الفوليك (فيتامين ب9): حوالي 6 ميكروغرام (2% من الاستهلاك اليومي الموصى به)
البوتاسيوم: حوالي 77 ملليجرام (2% من الحصة اليومية الموصى بها)
المنغنيز: حوالي 0.34 ملليغرام (17% من الاستهلاك اليومي الموصى به)
يشتهر التوت الأزرق بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة، وخاصة مادة الأنثوسيانين، التي تمنحه لونه المميز والتي لها خصائص صحية مفيدة. إلى جانب مضادات الأكسدة، يعد التوت أيضًا مصدرًا متواضعًا لفيتامين C وفيتامين K والمنغنيز.

التوت الأزرق منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والدهون والبروتينات، لكنه غني بالكربوهيدرات، ومعظمها على شكل سكريات طبيعية. كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية، مما يجعلها مفيدة لعملية الهضم وتنظيم نسبة السكر في الدم.

غالبًا ما يتم تناول التوت الأزرق طازجًا، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في العصائر والزبادي والحبوب والكعك والحلويات والصلصات. وهم معروفون بطعمهم الحلو والحامض. بالإضافة إلى نكهته اللذيذة، فإن التوت الأزرق محبوب لفوائده الصحية.