طماطم الكرز الحمراء هي طماطم صغيرة تُقدر بمذاقها الحلو وتعدد استخداماتها في المطبخ. فيما يلي متوسط ​​القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الطماطم الكرزية الحمراء الخام:

السعرات الحرارية: حوالي 18 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: حوالي 3.9 جرام
البروتين: حوالي 0.9 جرام
الألياف: حوالي 1.2 جرام
الدهون: حوالي 0.2 جرام
فيتامين ج: حوالي 12 ملليجرام (20% من الحصة اليومية الموصى بها)
فيتامين أ: حوالي 833 وحدة دولية (17% من الحصة اليومية الموصى بها)
فيتامين ك: حوالي 7.9 ميكروغرام (10% من الحصة اليومية الموصى بها)
فيتامين ب6: حوالي 0.1 ملليجرام (4% من الحصة اليومية الموصى بها)
البوتاسيوم: حوالي 237 ملليجرام (6% من الحصة اليومية الموصى بها)

الطماطم الكرزية الحمراء منخفضة في السعرات الحرارية والدهون، لكنها مصدر جيد لفيتامين C وفيتامين A وفيتامين K والبوتاسيوم. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة، بما في ذلك الليكوبين، الذي يمنحها لونها الأحمر المميز. ويرتبط الليكوبين بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان.

تُستخدم هذه الطماطم الصغيرة عادةً في السلطات والمقبلات والأطباق الجانبية وكوجبة خفيفة صحية. يضيفون اللون والنكهة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.