القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من البصل الأصفر الخام:

السعرات الحرارية: حوالي 40 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: حوالي 9.3 جرام
الألياف: حوالي 1.7 جرام
البروتين: حوالي 1.1 جرام
الدهون: حوالي 0.1 جرام
فيتامين ج: حوالي 7.4 ملليجرام
فيتامين أ: حوالي 0 وحدة دولية (IU)
فيتامين ك: حوالي 0.4 ميكروجرام
حمض الفوليك (فيتامين ب9): حوالي 19 ميكروغرام
البوتاسيوم: حوالي 146 ملليجرام

البصل الأصفر منخفض السعرات الحرارية، وغني بالكربوهيدرات، ويضفي نكهة مميزة على العديد من مستحضرات الطهي. على الرغم من أنها ليست غنية بشكل خاص بالفيتامينات أو المعادن، إلا أنها تحتوي على مركبات المغذيات النباتية ومضادات الأكسدة، بما في ذلك مركبات الفلافونويد، والتي قد يكون لها فوائد صحية. قد تختلف القيمة الغذائية قليلاً حسب حجم البصل ونضارته.