القيمة الغذائية لمئة جرام من البطاطا الحلوة المطهية على البخار بدون إضافة دهون أو ملح:

السعرات الحرارية: حوالي 86 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: حوالي 20.1 جرام
الألياف: حوالي 3 جرام
البروتين: حوالي 1.6 جرام
الدهون: حوالي 0.2 جرام
فيتامين ج: حوالي 2.4 ملليجرام
فيتامين أ (في صورة بيتا كاروتين): حوالي 8509 وحدة دولية (IU)
فيتامين ك: حوالي 1.8 ميكروجرام
فيتامين ب6: حوالي 0.2 مليجرام
البوتاسيوم: حوالي 337 ملليجرام

تعتبر البطاطا الحلوة خيارًا غذائيًا ممتازًا نظرًا لمحتواها من فيتامين أ (على شكل بيتا كاروتين)، والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى. كما أنها مصدر للكربوهيدرات المعقدة، مما يجعلها خيارًا صحيًا لتوفير الطاقة المستدامة. قد تختلف القيمة الغذائية قليلاً حسب نوع البطاطا الحلوة وطريقة طهيها.