تقريب القيم الغذائية لـ 100 جرام من البطيخ (بيئة 1 شريحة من البطيخ):

السعرات الحرارية: حوالي 34 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: البيئة 8.2 جرام
السكريات: البيئة 7.9 جرام
البروتين: البيئة 0.8 جرام
الدهون: البيئة 0.2 جرام
الألياف الغذائية: البيئة 0.9 جرام
فيتامين ج: 36.7 ملليجرام (61% من الكمية اليومية الموصى بها)
فيتامين أ: حوالي 169 وحدة دولية (يوصى بـ 3% من الحصة المناسبة)
فيتامين ك: البيئة 2.5 ميكروجرام (3% من الحصة المناسبة الموصى بها)
فيتامين ب6: حوالي 0.1 ملليجرام (5% من الحصة المناسبة الموصى بها)
حمض الفوليك (فيتامين ب9): 9 ميكروغرام بيئي (يوصى بـ 2% من النسبة المناسبة)
البوتاسيوم: البيئة 267 ملليجرام (8% من الحصة المناسبة الموصى بها)
البطيخ هو المكون الرئيسي للمياه، وهذا هو السبب في أن الفاكهة منعشة ومرطبة. وهو غني جداً بالكربوهيدرات، مبدأها على شكل سكريات طبيعية، ولهذا فهو مصدر للطاقة.

البطيخ منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والخضروات التي تتغذى على العشب والبروتين، ولكنه غني بفيتامين C، مما يجعله نظامًا غذائيًا ممتازًا لتعزيز جهاز المناعة. يحتوي على جميع كميات فيتامين أ، فيتامين ك، فيتامين ب6، حمض الفوليك (فيتامين ب9) والبوتاسيوم.

غالبًا ما يتم تناول البطيخ طازجًا أو مقطعًا إلى شرائح أو مكعبات، كما يمكن استخدامه أيضًا في العصائر وسلطات الفواكه والحلويات والأشربة. لا يحظى بالتقدير بسبب نكهته الخفيفة والحلوة، وكذلك بسبب قوامه العصير.