القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الفاصوليا الخضراء المطبوخة على البخار بدون إضافة دهون أو ملح:

السعرات الحرارية: حوالي 31 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: حوالي 7.1 جرام
الألياف: 3.4 جرام تقريبًا
البروتين: حوالي 1.8 جرام
الدهون: حوالي 0.2 جرام
فيتامين ج: حوالي 12 ملليجرام
فيتامين أ: حوالي 345 وحدة دولية (IU)
فيتامين ك: حوالي 14.4 ميكروجرام
حمض الفوليك (فيتامين ب9): حوالي 33 ميكروغرام
البوتاسيوم: 211 ملليجرام تقريباً
المغنيسيوم: حوالي 18 ملليجرام

الفاصوليا الخضراء هي مصدر صحي للألياف والفيتامينات (خاصة فيتامين C وفيتامين A) والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها من الخضروات المغذية التي يجب تضمينها في نظام غذائي متوازن. قد تختلف القيمة الغذائية قليلاً حسب طريقة الطهي والتوابل المضافة.